냉이 썸네일형 리스트형 겨울 냉이가 달달하고 맛있다는 거 아시나요? 여러분 냉이는 봄에만 먹는 거라고 생각하시나요? 저는 봄에만 먹는 건 줄 알았거든요. 보통 시골에선 봄에 냉이를 많이 캐니까요. 그런데 겨울에도 먹더라고요? 그래서 오늘은 냉이 이야기를 해볼까 해요. -냉이에 대해서 알아볼까요?- 특유의 향이 있는 냉이는 봄철에 대표적인 식재료로 산이나 들에서 자생하는 것을 캐기도 하지만 밭이나 하우스에서 기르기도 하는 식물 중에 하나입니다. 특유의 향과 더불 어 쌉싸름한 맛이 나는 식재료 중에 하나이며 단백질 함량이 높고 각종 비타민과 무기질이 많은 알칼리성 식물이죠. 특히 비타민 A.B.C가 풍부해 피로 해소와 춘곤증에 좋습니다. 만약에 직접 채취하게 된다면 길가라던지 도로변에서 채취하지 않는 게 좋습니다. 모든 나물들이 그렇습니다. 쉽게 오염에 노출될 수도 있기 때.. 더보기 이전 1 다음
